一定要吃早餐嗎？早餐對小朋友多重要？

早餐是一天當中的第一餐，但早上匆匆忙忙，加上孩子常常沒胃口，很難在家裡就能順利的吃完早餐，只能帶到學校去吃，或是用零用錢在學校買一些食物當早餐。這也讓很多爸媽疑惑，一定要吃早餐嗎？如果不吃早餐會影響到學習嗎？

根據癌症關懷基金會在 2016 年的調查，台北、新北兩個直轄市國小學童有「天天吃早餐」的比例只有 8 成，是一天三餐當中最低的，而不吃早餐、或只是「晚吃早餐（超過 8 點才吃）」的孩子每天排便的比例、上課專心的程度、過重或肥胖的比例，都比天天吃早餐的小朋友來得高。

千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵營養師也說，通常小朋友會很早起，而且去學校有很多課程都需要體力，如果沒吃會有沒體力、注意力不集中等問題，「雖然國外有一些研究是說不一定要吃早餐，但我還是建議盡量要吃，不然小朋友餓了也會去買零食吃，這樣反而不好。」

國民健康署的「學童期 1~2 年級營養參考手冊」中也提到，早餐的攝取對兒童的成長很重要，吃過早餐的人精神好、反應快，各方面的表現也較好，如果不吃早餐，容易注意力不集中，影響上課精神，學習效果也不好。

而根據營養調查報告顯示，有 99％的學童鈣質攝取不足，另外也有 50％的人維生素 B 群、維生素 D、維生素 E 攝取不足，而這些其實都可以透過營養的早餐來補足。

雖然我們都知道吃飽睡好是為了長高長胖，但其實 1-2 年級學童的身體成長，已經進入了穩定期，所以這時候補充足夠的營養，除了讓身體健康之外，其實更重要的是要發展「認知情感」及「社交觀點」，而缺乏足夠的營養，會讓認知發展沒那麼好，容易有注意力不集中的狀況出現。

另外，雖然小朋友的身體成長已經進入了穩定期，但因為這時期開始，肌肉力氣、運動協調以及精力大幅增加，學童此期間能夠做較複雜的動作與活動，如跳舞、運動、體操及其他身體活動等；體脂肪的比例、身體器官也都持續發育，乳牙換成恆牙也需要大量的鈣質等。

所以在這個階段，把握時間盡量吃東西、攝取營養，是很重要的。

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文／盧映慈圖／蘇鈺婷

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