沒精神、胃口差！10 款去濕湯水 大小朋友都適喝

去濕排毒是近年很受重視的議題，因為不論大人或小朋友，身體濕氣一多就容易沒胃口、無精打采、排便黏膩等，相當惱人。如想排除身體濕氣，推薦 10 款去濕湯水，大小朋友都適喝。

【給大小朋友的去濕湯水1】櫛瓜薏米去濕湯

食材：櫛瓜 1/ 2條、生薏米 20 克、熟薏米 20 克、芡實 15 克、香菇 2 朵、瘦肉 200 克

調味料：鹽適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，櫛瓜削皮切片、香菇泡水後切片、瘦肉切塊汆燙備用。

2. 生、熟薏米浸水 2 小時（或前一晚預先浸水）備用。

3. 取出湯鍋，放入所有食材、水（需蓋過食材），以大火煮沸後，改小文續煮 1 小時；入鹽調味後即可上桌。

【給大小朋友的去濕湯水2】玉米鬚茶

食材：新鮮玉米鬚 60 克

調味料：無

作法：

1. 把玉米鬚上頭的雜質去除、洗乾淨備用。

2. 取出湯鍋，放入玉米鬚、水（需蓋過食材），開大火煮滾。稍微放涼後即可飲用。

註：玉米鬚可重覆煮 2-3 次。

【給大小朋友的去濕湯水3】山藥扁豆豬肉湯

食材：山藥30克、扁豆30克、茯苓15克、白朮15克、豬肉片300克

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，山藥削皮切片後浸水20分鐘；扁豆、茯苓、白朮放入另一碗中浸水20分鐘備用。

2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水（需蓋過所有食材）、鹽，外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子並按下開關。

3. 待跳起，以適量黑胡椒粉調味，完成。

【給大小朋友的去濕湯水4】冬瓜雞湯

食材：冬瓜300克、薑2片、雞腿肉150克、雞粉1小匙

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，冬瓜帶皮去籽、切塊；雞腿肉切塊備用。

2. 取出湯鍋，先放入雞腿肉塊、薑片、適量水（約 800-900 毫升），以大火煮滾。

3. 加入雞粉、冬瓜煮熟，最後以鹽、黑胡椒粉調味後即完成。

【給大小朋友的去濕湯水5】白朮蓮子瘦肉湯

食材：白朮20克、蓮子20克、陳皮5克、豬瘦肉250克

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量

作法：

1. 把全部食材洗淨，蓮子去芯後，與白朮一起浸水20分鐘；豬瘦肉汆燙備用。

2. 取出電飯煲，內鍋放入全部食材、水（需蓋過食材），外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子按下開關。

3. 待跳起，以鹽、黑胡椒粉調味後即可盛碗。

【給大小朋友的去濕湯水6】綠豆薏仁湯

食材：綠豆300克、薏仁150克、水1800毫升

調味料：冰糖適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，綠豆、薏仁浸水2小時後瀝乾備用。

2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水1800毫升，外鍋倒入2杯水，蓋上蓋子後按下開關。

3. 待跳起，續燜10分鐘；開蓋後加入冰糖拌勻調味，融化後即可上桌。

【給大小朋友的去濕湯水7】花旗參冬瓜瘦肉湯

食材：花旗參15克、冬瓜300克、生薏米20克、眉豆15克、瘦肉300克

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，花旗參、眉豆浸水30分鐘；生薏米浸水2小時備用。

2. 將冬瓜帶皮去籽切塊；瘦肉汆燙備用。

3. 取出湯鍋，放入所有食材、水（需蓋過食材），以大火煮滾後，轉為小火續煮1小時。

4. 起鍋前加鹽、黑胡椒粉調味，完成。

【給大小朋友的去濕湯水8】山藥粟米排骨湯

食材：山藥1/2條、粟米1根、排骨300克

調味料：鹽適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，山藥削皮後切大塊、粟米切段、排骨汆燙去雜質備用。

2. 取出湯鍋，先放入排骨、粟米、水（需蓋過食材），以大火煮滾。

3. 加入山藥，再次煮沸後入鹽調味，完成。

【給大小朋友的去濕湯水9】冬瓜蜜棗薏米水

食材：冬瓜300克、生薏米30克、熟薏米30克、蜜棗1顆

調味料：無

作法：

1. 把所有食材洗淨，冬瓜帶皮去籽切塊；生、熟薏米浸水2小時備用。

2. 取出湯鍋，放入所有食材、水（需蓋過所有食材），開大火煮至沸騰，再轉小火續煮1小時。放涼後即可飲用。

【給大小朋友的去濕湯水10】粉葛赤小豆排骨湯

食材：粉葛300克、赤小豆30克、扁豆30克、陳皮1片、紅蘿蔔1/2條、排骨300克

調味料：鹽適量、黑胡椒粉適量

作法：

1. 把所有食材洗淨，粉葛、紅蘿蔔去皮切塊；赤小豆、扁豆浸水20分鐘；排骨汆燙備用。

2. 取出電飯煲，內鍋放入所有食材、水（需蓋過食材），外鍋倒入1杯水，蓋上蓋子後按下開關。

3. 待跳起，加入鹽、黑胡椒粉調味後即可上桌。

文／Champimom 編輯／賴以玲 圖／楊紹楚

※本文由《Champimom》授權，原文出自身體濕氣重、沒精神，10款大小朋友都適喝的去濕湯水！

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