成長飲食怎麼吃？嬰兒副食品添加４原則新手爸媽不再心慌慌！

新手爸媽養孩子，就像是遊戲闖關，關關難過卻也都過了！尤其是副食品階段，何時該開始吃、該如何吃、拒吃怎辦、過敏處置等最讓爸媽焦慮。其實，吃飯是件開心的事，找對方向、用對方法，為孩子開啟另一個新階段吧！

原則 1：4 ～ 6 個月是添加副食品最佳時機

母乳雖然富含多種營養素，但裡面的鐵、鋅、維他命 D 等稍嫌不足，恐影響孩子成長，因此，當寶寶 4 ～ 6 個月時，除了每天固定的奶量，應該慢慢地開始添加副食品，讓孩子學著開始吃。

林口長庚醫院新生兒加護病房主任徐任甫認為，每個孩子都具有其特異性，不能統一以數字規範寶寶何時該吃副食品的時間，應視孩子的能力與需求，決定給予副食品的時間。

給副食品的適宜時機，就是寶寶開始出現厭奶期。因厭奶期的出現，就是寶貝在告訴你，他厭倦只喝奶了，想試試其他食物，也代表奶類營養素開始不符合孩子生理需求，需適時用副食品來補足。

寶寶吃副食品應具備哪些能力？
・頸部能直立撐住頭部，身體能斜躺或坐著。
・食物靠近嘴巴會自然打開，舌頭壓低讓湯匙放入，最後吞進喉嚨裡。
・看到大人吃東西會不自覺張開嘴巴，甚至主動伸手索取食物。
・體重也是考慮因素之一，大概需要重達 6～7 公斤以上較適合。
・早產兒或發育較慢的孩子，可與兒科醫師討論後決定。

原則 2：食物質地、品項順序跟著這樣做

應把握為寶寶添加副食品的黃金期，讓孩子習慣其他食物，別因擔心過敏或嫌麻煩，很晚才給副食品，造成寶寶不愛吃、懶得吃，甚至不願意吃，對於他未來的咀嚼、吞嚥、生長等都有很大影響。

副食品是寶寶從以母乳、配方奶為主食，轉變為成人飲食和模式前過渡時期的食物，添加副食品時應循序漸進，慢慢地讓孩子的腸胃道適應，並藉此訓練寶寶咀嚼和吞嚥能力，為日後離乳做準備。

應從較不容易過敏的食物開始攝取，若孩子吃得習慣也沒過敏，就順勢往下進行，無須執著幾個月時該吃什麼。添加食物品項時，一次只給一種新食物，等習慣後再加入新食物，若食物都很沒問題，就可混合餵食。

注意！添加副食品的順序
・液體→半液體→半固體→固體
・果汁→果泥→菜泥→米麥糊→肉泥／肝泥→蛋→魚→蝦→蟹

原則 3：營造吃飯環境，慢慢餵別灰心

為了訓練咀嚼、吞嚥，一定要用湯匙餵食，不管果汁、果泥、菜泥等，小口的送入孩子嘴巴，若寶寶將食物頂出來或吐出來都屬正常生理反應，只是孩子還不習慣這項食物，爸媽可耐心多試幾次，無須灰心和輕易放棄。為了養成孩子良好飲食習慣，技巧性的營造飲食環境。關掉電視、收起玩具，讓孩子坐定位，大家一起專心吃飯。若寶寶拒絕張口，或將頭轉開時，就表示吃飽了，這時就將食物收起，別強迫餵食。

原則 4：別擔心過敏原，少量給做測試

營養師吳宜庭指出，過去在副食品添加上認為「容易造成過敏的來源，應盡量延後給予」，而近年開始有人提倡「不須延後給予，建議直接加在嬰兒副食品中」的觀念，在美國最新公布的 2020 ～ 2025 飲食指南中也明確提及。

美國飲食指南（嬰兒篇）
・6 個月大以內的新生兒建議全母乳哺育，並可以持續哺育至 1 歲以上，並每天給予 400IU 的維生素 D。若使用配方奶則需使用強化「鐵」之配方奶。
・4～6 個月開始吃副食品，鼓勵攝取多元化的食物。母奶寶寶則要多攝取富含鐵、鋅的食物，以維持神經發育所需及調節免疫功能。
・建議在 1 歲以內將容易致過敏的食材加在副食品中，指南中提到，花生過敏高風險的嬰兒，在 1 歲以前接觸含花生製品，可降低其對花生過敏的風險。
・嬰幼兒應避免攝取糖、鈉、蜂蜜及未殺菌飲品。2 歲以下，應完全避開添加糖，除了影響食慾外，這時期正在建立味覺喜好，甜食會影響未來飲食喜好；鈉含量過高的加工食品，也會影響孩子發育，應盡量避免；另外，也要完全避開蜂蜜，蜂蜜中的肉毒桿菌，會造成嚴重的疾病，甚至死亡；未殺菌的食品，包含未殺菌果汁、牛奶、優格或起司，可能含有嚴重致病的細菌。