抗氧化、調血壓,芋頭的四大營養好處!

抗氧化、調血壓,芋頭的四大營養好處!

芋或芋艿,俗稱「芋頭」,吃起來口感綿密,是廣受大家喜愛的食物,不僅可以當作主食,也可以入菜,更能在甜點找到它的身影,但建議還是吃原型食物減少對身體的負擔。芋頭的營養對身體有什麼樣的好處呢?以下就來介紹告訴你。

芋頭的四大好處

1. 排鈉降血壓
芋頭的鉀含量高,有助排除人體多餘的鈉,幫助降低血壓,減少罹患心血管疾病的風險。

2. 強化免疫力
芋頭含有豐富維生素A、C及抗氧化物,有助防止細胞受損及強化免疫系統。

3. 抗氧化
芋頭裡含豐富的皂素,皂素屬「植化素」的一種,具有抗氧化、降低膽固醇、調節免疫的效果

4. 促進腸胃蠕動
芋頭的膳食纖維含量高,可以促進腸胃蠕動、幫助腸道內好菌增長,還能增加飽足感,有助控制食量。

小提醒:芋頭含草酸鈣,接觸皮膚會有發癢的症狀,但只要將芋頭煮熟就能安心服用。芋頭容易導致脹氣,因此腸胃道不好、容易脹氣者應該避免食用。有過敏體質者(皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、氣喘、過敏性鼻炎等)也要避免食用,以免造成身體不適。

文、圖/艾蜜莉

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