這樣培養「愛因斯坦般的大腦」！讓孩子少吃含有毒素的食物

孩子怎樣也講不聽？原因竟然是腎上腺疲勞！

有氣無力！過動沒定性！粗心大意！早上起不來！

作者：本間良子、本間龍介

出版社：新自然主義

責任編輯：盧映慈
推薦原因：本書從飲食對身體的影響著手，讓爸媽們看到孩子的不聽話，可能是來自於錯誤的飲食。而愛因斯坦的大腦為什麼這麼厲害，正是因為他擁有可以抵擋毒素的好大腦。如果孩子的學習成效總是不佳，可以參考看看這本書！

最新科學破解愛因斯坦大腦的祕密

腦細胞裡的「神經膠質細胞」(Glial Cells)，近來備受科學界關注。我們熟悉的腦神經細胞（神經元）只占腦細胞總量的一〇至一五%左右，其餘大約九成都是神經膠質細胞。迄今為止，神經膠質細胞一直被認為是「無用的細胞」。你聽過「人終其一生只使用一〇%大腦」的說法嗎？這句話就是從「神經膠質細胞是無用細胞」的認知而來。然而事實並非如此。

神經膠質細胞的功能之強大，甚至可以說是人的第二大腦。它既是神經細胞的營養補給大隊，又是大腦的防禦大軍，一人身兼多重要職。神經細胞的功能運作端視神經膠質細胞的狀態是否良好。

舉例來說，倘若神經傳導物質過剩，神經膠質細胞會偵察感知到「量好像多出來了，我得吸收掉一些」；相反的，假如偵測到量不足，它會釋放一些，做出適當調控。科學家發現，神經膠質細胞也負責腦部的免疫功能，腦部發炎時，它會幫忙消炎。當「腦血屏障」把關不嚴，讓壞東西進入而引起大腦發炎時，神經膠質細胞會活化起來，將壞東西驅逐出境。

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神經膠質細胞連重要的腦神經細胞也一起打

問題就在於壞東西如果大舉入侵，神經膠質細胞可能會發動毀滅性的破壞。比方說，大量真菌毒素等有害物來犯，神經膠質細胞無暇細分敵我，就連重要的腦神經細胞也一起打。

這狀況就好比「超人力霸王」要打擊怪獸，波及旁邊的民宅和大樓；神經膠質細胞本來只想打壞人，結果命不該絕的腦神經細胞無辜受牽連，而一起被打。

所以說，我們的保養重點就在於——如何將神經膠質細胞維持在良好狀態，與剛剛好的活躍程度。還是回歸老方法，那就是：盡可能將有害物質「拒於門外」，萬一進入體內，身體也能夠排出。

各位可知道愛因斯坦的大腦解剖研究結果嗎？想當然爾，大家都以為天才科學家的大腦神經細胞，一定比我等凡俗之輩多很多，誰知解剖一看，卻無甚奇特。反倒是被認為「無用」的神經膠質細胞，遠比一般人多。也就是說，厲害的不是愛因斯坦的腦神經細胞，而是神經膠質細胞。我們如果擁有功能健全的神經膠質細胞，大腦也可以發揮恰到好處的運作能力。