幼兒挑食會影響情緒控制！不吃這類食物最容易，奠定情緒基礎從這年紀開始

孩子挑食除了生長或是健康最讓爸媽擔心！日本一項研究顯示，有著情緒控制困難的兒童，其腸道內放線菌屬（Actinomyces）和薩特氏菌屬（Sutterellaceae）等與炎症相關的細菌菌群，豐富度較高；再進一步探究竟然發現，情緒調節的風險與不經常攝入綠色和黃色蔬菜，以及挑食有關。

由京都大學大學院教育學研究科明和政子教授、同研究室博士後期課程藤原秀朗，以及大阪大學萩原圭祐特任教授所領導研究團隊，經由257名3至4歲的兒童展開一項研究，以調查腸內菌群與管控功能風險之間的聯繫。

研究證明，腸道微生物群與大腦功能或結構有關，是會影響人身體和精神問題風險。其中，有著情緒控制困難的兒童，其腸道內放線菌屬和薩特氏菌屬豐富度較高，而此些細菌菌群則與炎症相關，同時研究人員也發現，情緒調節的風險與不經常攝入綠色和黃色蔬菜、以及挑食有關。

3 至 5 歲是情緒調節顯著發展時期

同時研究指出，人一生中所擁有的腸道微生物群，會在其3至5歲時定下基礎，正巧合上述所說的情緒調節顯著發展時期。因此，可以推斷若在此時期幼兒能夠得到與成人相等穩定水平的腸內菌群，對於情緒調節的管控功能發展，可是有著重要影響。

為了獲得這個研究結果，研究團隊向日本全國的托兒所、幼兒園和兒童中心，收集了257名在其中就讀3至4歲兒童的糞便樣本，再通過16S核糖體RNA（16S rRNA）分析以評估其腸道菌群；同時透過問卷調查，評估幼兒的管控功能與飲食習慣。

另一方面，研究人員也發現，每週攝入綠色和黃色蔬菜的頻率低於對照組，且其挑食等偏向比率亦較對照組高。除了已經知道飲食習慣與個體的腸道菌群密切相關，研究結果同時也反應出來，幼兒時期的飲食習慣，與情緒調節發育的風險大有關係。

目前，以歐美國家為中心進行的長期縱向研究表明，可以透過幼兒期的情緒調節發育，預測將來踏入成人時期的身心健康風險；另外，研究表明幼兒時期難以控制情緒與腸道菌群的特徵，已經被證明與炎症有關的細菌有關，其可能受到潛在的飲食習慣所影響。

研究團隊繼續說到，未來將通過動物實驗驗證研究所得的成果，並將持續致力調查人類情緒調節的發展，與腸道菌群和飲食習慣的關係。

看見這樣的研究，爸媽或許可以參考，不過不論如何，多吃青菜準沒錯！

文／媽媽寶寶圖／楊紹楚