孩子很多食物都不吃怎麼辦？醫師籲：當心「這」問題讓孩子長不大、長不高

孩子的營養攝取是多數家長育兒的難題之一，憂心孩子很多食物都「不吃」，而導致營養不均衡，影響身體健康與發育。兒科醫師提醒，孩子偏食時，可能是「食物恐新症」作祟。

什麼是「食物恐新症」？

台北慈濟醫院兒科陳慧文醫師指出，所謂「食物恐新症」，是孩子對未曾接觸過的食物產生牴觸心理，因而抗拒食用。

芬蘭國家衛生與福利研究院、芬蘭赫爾辛基大學曾針對食物恐新症進行多年追蹤研究，發現食物恐新症會使整體飲食品質下降，造成飲食中的蛋白質、纖維與單元不飽和脂肪酸攝取不足，或鹽分、飽和脂肪的攝取偏高，可能會增加罹患慢性疾病的風險。

「食物恐新症」常見於 2 歲至 6 歲的兒童，由於此階段的孩童逐漸發展自主意識，對於喜惡開始有所分別。若家長未及時給予協助，短期間可能會造成孩子因為纖維質攝取不足而出現腹痛、便祕的情況，長期下來除了造成體重過輕或過瘦之外，對於大腦神經的發育也會有所影響。

如何幫助孩子改善食物恐新症

陳慧文表示，在 1 歲以前的幼兒飲食是能夠被訓練的，家長可以透過多變化的副食品讓孩子嘗試，能夠大幅提升孩子對於新食物的接受度。而 1 歲至 2 歲的幼兒對飲食接受的可塑性相對也還是較高，經由階段性的嘗試與改變食物型態及樣貌，比如青菜可以剁碎、磨泥、熬湯等，或利用模型切出特別圖案，幫助幼兒飲食多樣化。

家長在孩子的飲食學習階段扮演極其重要的角色，也是孩子模仿的主要對象，因此，建議家長與孩子一起吃，也可以和孩子一起簡單手作，增加寶貝對於食物的的好奇心與參與感，進而願意多方嘗試。