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現在社會雙薪家庭比例高，自己動手做料理的時間相對減少，這時若遇到家裡寶寶開始進入副食品階段，可是讓不少父母在食物的準備及挑選產生困擾。如果能找到料理快速、營養均衡又無添加的食物，對於不會下廚或沒時間的父母們來說可是超級大福利。
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幼童成長黃金期 需要足夠且均衡的營養
Heho 健康營養師陳筠臻表示，1-5 歲的幼童處於生長發育的黃金時期，需要充足的熱量跟均衡攝取六大類，為了提供孩子跑跑跳跳的活力，應以全榖雜糧為主食。
而蛋白質是建構身體組織的重要原料，是孩童成長的關鍵，搭配鈣質可以助孩子高人一等，另外蔬果也是不可或缺的元素，能提供豐富的維生素、礦物質，如：維生素 A、C、葉酸、鐵質等，還有膳食纖維促進腸道蠕動。
寶寶飲食在調味上應該要注意甚麼？
因為嬰幼兒與成人相比尚未發育完全，不少家長都會特別注意鈉含量的問題，陳筠臻營養師分享，其實鹽巴中的鈉對人體有重要的生理作用，適當補充可以維持電解質平衡。
再說，完全不加調味的料理吃起來實在沒味道，反倒有可能讓寶寶倒胃口、不吃東西；在不影響正常發育的前提下，建議用減少鹽量的方式製作寶寶副食品，以增加寶寶的食欲。
這個不吃那個也不吃 寶寶挑食怎麼辦？
每一個孩子多少都會有挑食或偏食的情形，讓父母們很是煩惱，這時候就需要在料理上多下點功夫，把不喜歡的蔬菜切細碎，偷偷混到其他食物裡，讓孩子慢慢習慣蔬菜的味道；或是把蔬菜攪打成泥，加入高湯後煮成粥或濃湯。
陳筠臻營養師建議也可以試試將蔬菜打成汁，混入麵糰裡做成蔬菜麵、水餃皮，五顏六色的外觀也能引起寶寶興趣。只是市售水餃為擄獲消費者味蕾，大多口味偏重，吃起來要香又多汁，餡料也必須用油花較多的絞肉，甚至加入味精、肉精粉等化學添加物調味，這樣高油高鈉的水餃恐對寶寶造成負擔。
鯊魚元寶低調味無添加水餃 料理方便又快速
市面上有不少業者推出專為寶寶設計的水餃，像是童食樂專為 1-5 歲幼童設計的 BABYSHARK 鯊魚元寶，不添加防腐劑、味精，並使用薄鹽減鈉烹調，口味清淡不油膩，寶寶水餃餡料更是使用黑毛豬肉與新鮮蔬菜手工捏製，加上只需 10 分鐘就能快速上菜，很適合讓寶寶嚐鮮也能飽足一餐。
另外陳筠臻營養師提醒，在挑選寶寶副食品時應選購具有信譽的品牌、符合食品認證的工廠，有自己的食材與成品檢驗室更能確保製程品質。並挑選有 SGS 檢驗報告的產品，畢竟是要給小孩吃的，食品衛生安全一定要嚴格把關！此外，也要注意副食品的營養是否均衡、成分有無過多或不明的化學添加物，才能夠吃得健康又安心。
文 / 許筑婷、圖 / 楊紹楚
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