夏日健康生活 / 暑假糖飲喝不停「空熱量」食物讓你成為糖胖族

許多兒童與青少年都喜歡在酷暑中喝上一杯冰涼的糖飲，在近乎一天一杯飲料不離手的情況下，往往造成熱量攝取過多而導致肥胖，讓家長擔心不已。

根據衛生福利部最近一次國民營養調查顯示，7 至 18 歲兒少過重及肥胖盛行率約為 26 至 30％，深入調查飲食狀況時也發現，兒童及青少年每週至少喝 1 次含糖飲料的頻率高達 7 成。

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「空熱量」食物影響孩童血管健康及腦部運作

台北慈濟醫院兒科部主治醫師沈君毅表示：「現今兒少夏天多喜歡以含糖飲料替代白開水作為身體補水的方式，尤其在暑假沒有學校生活約制，幾乎都是一天一杯，但這不僅不會解渴，反而會導致熱量攝取過多而肥胖。」

含糖飲料的主要成分多為水、精製糖、奶精等，不僅熱量高且營養密度低，是常見的「空熱量」食物之一。沈君毅指出，精製糖容易影響孩童血管健康及腦部運作，而最直接的影響便是熱量攝取過多導致肥胖。

依衛生福利部國民健康署發布「國民飲食指標」建議，民眾每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的 10％。而 6 至 12 歲的兒童每日可攝取的總熱量是以理想體重做計算，體重第 1 個 10 公斤為每公斤 100 大卡；第 2 個 10 公斤為每公斤 50 大卡；21 公斤以上以每公斤 20 大卡計算。

舉例來說，假設該兒童體重 45 公斤，則其每日總熱量為（10×100）＋(10×50)＋(25×20)＝2,000 大卡，依建議乘以 10％後得出每日添加糖攝取量不宜超過 200 大卡。

記錄飲食日記與333 運動原則防治兒童肥胖

根據《兒童肥胖防治實證指引》，會以身高質量指數（BMI）來診斷孩子是否為肥胖，並且以 2 歲為分水嶺。2 歲以下嬰幼兒，若 BMI 在 97.7 百分位以上即為肥胖；2 歲以上兒童或青少年，超過該年齡層的 85 百分位時為過重，超過 95 百分位時即為肥胖。

若孩童已達肥胖標準，沈君毅表示，臨床上會給予相關治療意見，如請家長或青少年紀錄 3 至 7 天的飲食日記，安排營養師進行飲食衛教諮詢；同時會建議遵守世界衛生組織「333 運動原則」，每週至少運動 3 次，每次超過 30 分鐘，心跳達每分鐘 130 下。

味覺是從小開始培養，孩童若是接觸過多精製糖，則容易造成味覺制約化，影響日後的飲食習慣。沈君毅呼籲，若孩子糖攝取超量，可嘗試以微糖或無糖飲品取代含糖飲料，如自製無糖檸檬或莓果氣泡飲取代汽水、未加工鮮奶取代調味乳等。若孩子已達 85 百分位的過重標準時，應尋求專業醫師及營養師的協助，至兒科進行相關評估。