夏日兒童健康生活 / 夏天沒胃口、精神差！營養師教你這樣做讓孩子擁有好食慾

每到夏天天氣悶熱難耐，動輒30度以上的高溫，加上在外活動，不免讓人胃口變差，家長更擔心孩子食慾不振，吃幾口飯就不吃了。營養師分析，不管是成人還是小孩，剛運動完或是外出回家，都應該等待身體狀況回復會再用餐，不一定急著讓孩子吃飯，這樣反而造成食慾不振。

食慾不振因素多留意孩子有無其他病徵

有些孩子本來就會挑食，特別是天氣變熱時，食慾更會下滑，這也讓家長家長擔心孩子「吃得少」會影響生長發育。

馬偕紀念醫院營養醫學中心副主任蔡一賢指出：「食慾不振不單單受到天氣影響，也要考慮是否有其他因素。」像是影響幼童食慾常見原因之一就是腸病毒，其他像是嘴巴破、喉嚨痛，或是不小心吃壞肚子造成腸胃炎，都可能影響食慾。孩子只要身體有輕微的不適感，就會間接影響食慾，因此提醒家長更該注意孩子有沒有其他症狀。

學童運動完後胃口反下降變差

另外，也常見學生在放學後和三五好友一起去打球，運動完後非但沒讓食慾增加，反而沒吃幾口飯就不吃了，對此蔡一賢提醒家長可以觀察 2 個重點：

運動時得適時補充水分：運動不要等到口渴、或是打完全部的球才開始喝水，必須在運動當中就要陸續補充水分，否則水分攝取少，可是腸胃組織已經輕微脫水，而影響食慾。
運動後不要喝高糖飲料：很多小朋友因為一運動完，因為很口渴就馬上灌了很多有糖的飲料像是珍奶，當成他們口渴的補充，如果你的喝太多這些含糖高的東西，你肚子就不會餓了，所以正餐自然也會吃不下。

再者，還有「攝食產熱效應」，吃下食物後身體會分泌消化酵素而消耗熱量、造成發熱效果，讓人感覺比平常更熱。也因此每到夏天，不只小孩子吃不下飯，就連大人的胃口也會受到影響

秋葵川燙涼拌為夏日首選

蔡一賢也分享自身平常增進食慾的方法，例如可以用涼拌清爽的食材、涼涼的會讓小朋友比較喜歡，媽媽可以考慮不要什麼都煮得很燙。像是把秋葵燙了之後，加了點鹽放到冰箱，再拿出來吃時冰冰涼涼，不僅維生素、膳食纖維都能吃到。

夏天基礎代謝率並非一定降低

過去曾有個說法，天氣每增高攝氏10度，身體會減少70大卡的熱量，對此蔡一賢說明：「其實天氣的相關性不是那麼大，還是回歸到這個人有沒有運動、年齡、生活方式才關係到他的基礎代謝率。」因為有些人一到夏天反而運動量更大，也比較容易餓，雖然吃得多，但有運動就還好。但如果是冬天不運動，消耗的熱量比較少，吃多自然容易變胖。另外，也可以選擇涼爽舒適的用餐環境，尤其是剛運動完的人應該等到身體回復後，再吃比較涼爽的東西。

蔡一賢表示，其實每個人都有自己的步調，都有自己的身體感受，不是時間一到就要馬上吃，晚一點又何妨。只是也不能因此單吃水果、或是只喝牛奶，該吃的營養仍然是要保持均衡才行。