99%兒童鈣攝取不足想要孩子長高營養師教你牛奶怎麼喝

有學齡兒童的家長們要當心了，根據千禧之愛健康基金會的最新統計，台灣學童的平均身高，已經連續十年輸給了日本。這背後的關鍵因素，包含了日本政府的飲食介入，以及台灣家長長期忽略的3個生活行為，導致台灣學童的飲食中，鈣質嚴重缺乏。

新北市柚子小兒科診所院長陳木榮表示，鈣質是身高發育不可或缺的重要營養素之一，而鮮乳是容易獲得鈣質的飲品，呼籲大家，應該要讓學童每天持續2份鮮乳補充鈣質。

陳木榮解釋，統整日本與台灣官方數據可觀察到，台灣11到13歲男孩身高比同年齡的日本孩子矮，而且這個現象已長達十年。陳木榮說，原因可能就出在台日飲食教育的差異。

他解釋，因鮮乳的鈣質人體較容易吸收，因此常做為補充鈣質的重要飲品，而日本政府為確保學童都會喝到鮮乳，更訂下「學校給食法」，三種供餐配套中，學校可選擇是否提供主食如米飯和麵包，但一定要有鮮乳。

陳木榮進一步強調，自從學校給食法規定日本學童必須喝鮮乳後，日本人的身高幾十年來不斷攀升，更有研究指出，每天喝2份鮮乳的男孩，身高比只喝1份鮮乳的男孩還要高。

陳木榮補充，不僅如此，日本學校更將飲食教育視為孩子基本的生活基礎，學校教導9項以上飲食正確知識，包含各種食品的營養特點、均衡飲食的重要性、身體必要營養素等觀念。

營養師：家長要留意日常3個生活行為

千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵強調，調查結果還發現，台灣高達99%學童鮮乳攝取不足，平均每日鈣質攝取量更遠低於政府建議量。

「調查發現台灣學童每日高鈣食物的攝取量非常少，換算下來每日竟只攝取429mg鈣質，僅達國民健康署建議量800-1000mg的一半，」邱詩涵解釋，家長以下幾項常見的生活行為可能是造成此問題的原因：

親力親為－認為自己煮較能掌握食材、孩子營養攝取更均衡，也可控制油、鹽、糖的比例。但實際上，超過半數父母沒有備足2杯鮮乳，98%的孩子不僅鮮乳喝不足，平均每日鈣質攝取也只達建議量約一半。
雙薪外食－近7成家庭從匆忙起床到出門準備上班不到1小時，下班又常錯過準備孩子晚餐時間，過半數外食考量都是以「方便為主」，營養均衡的重視度較其他類型父母低，導致孩子喝足鮮乳的比例掛蛋，鈣質更不會足夠。
尊重放任－孩子不吃就不會勉強，相當高比例的父母會直接準備孩子指定或願意吃的飲食。這些孩子鮮乳攝取不僅不足，平均每日鈣質攝取量僅達標準3至４成。

邱詩涵強調，上述有這些生活行為的家長們，應要特別留意孩子鮮乳攝取、鈣質攝取情況，才能幫助小孩健康成長。