科普小學堂:黃豆除了可以吃,還有這些用途!

黃豆除了是食物,還有許多特別的用途。例如,利用大豆油,可以做成黃豆生質柴油,是柴油車的燃料;又大豆油可以代替石油,製造印刷用的油墨,不但顏色鮮亮而且沒有毒性;又大豆榨油剩下來的殘渣,可以做成建材,重量輕而且環保。

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文/新小牛頓 ‧ 少年牛頓文字授權
圖/蘇鈺婷