有趣的科普小知識：黃豆和毛豆是一樣的？

黃豆播種後大約 30-50 天就會開花，然後就會結出刀狀果莢，如果我們在果莢已經飽滿但是外觀還是鮮綠時就採收，這就是我們常吃的毛豆。如果讓果莢變成黃褐色就是一般的黃豆。

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文／新小牛頓 ‧ 少年牛頓文字授權
圖／蘇鈺婷