備孕飲食聰明挑！醫師提備孕 3 種關鍵營養素教你吃出好孕體質

結婚後，希望與另一半擁有愛的結晶的你，正在計劃懷孕嗎？但懷孕並非單靠「孕氣」，想要備孕就要注重日常飲食與生活作息的保養，此時，不妨參考西醫備孕的建議及治療，找出問題癥結，成功養成好「孕」體質，讓寶寶順利來報到！

均衡飲食有助於女性打造好孕體質，但某些食物仍是「少吃為妙」，臺北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師傅皓聲表示，加工肉類如培根、熱狗和香腸，在製作過程中，有些營養成份會減少，甚至產生變化，反式脂肪和飽和脂肪的含量也較高，與較低的生育能力有關。此外，高糖飲料也不宜攝取過多。

除此之外，由於許多女性在懷孕前，未能做到均衡飲食，因此，沒有適當的營養來滿足懷孕的需求。以鈣質為例，平日就普遍有攝取不足的狀況，懷孕後對於鈣質的需求量更大，才能滿足胎兒的生長和母體的需要，建議提早從低脂乳製品攝取鈣質，為懷孕打造骨本。

至於豆蛋魚肉類是蛋白質的主要來源，建議儘量選擇脂肪含量較低的豆魚蛋肉類食物，對素食者而言，如：堅果、種子、豌豆等豆類食物，更是不可或缺的優質蛋白質來源。另外，適當的油脂攝取也不能輕忽，「堅果油或橄欖油，也應適量的包含在飲食中。」

此外，以下 3 種營養素，可說是備孕中的關鍵：

好孕營養素1：葉酸

葉酸為一種營養物質，存在於綠葉蔬菜、堅果、豆類、柑橘類的水果或穀物中，可助於降低大腦和脊髓出生缺陷（神經管缺陷）的風險，最常見的神經管缺陷則是脊柱裂，其椎骨沒有正確融合在一起，導致脊髓暴露，可能會造成不同程度的癱瘓、大小便失禁，有時還會導致智力障礙等。

「葉酸在受孕後的第一個月最有幫助，因大多數的神經管缺陷是在此時機點發生，但許多女性在懷孕的 28 天之前，都沒有意識到自己已懷孕，這也是為什麼在受孕前，就需開始服用葉酸並持續整個孕期的重要原因。」

好孕營養素2：鐵

不少女性有經血過多的困擾，而這也是導致貧血的原因。若孕婦貧血將容易造成胎兒過小和早產，建議在備孕時，先打好基礎。攝取鐵質的來源，多以牛肉、豬肉與肝臟為主，其實像是雞肉、鴨肉、魚類和貝類也含有鐵質，但值得注意的是，魚類富含自身無法合成的 Omega-3 脂肪酸，雖然對身體有益，但有些魚類含有較高比例的汞或重金屬，適量補充即可。

素食者更需補充綠葉蔬菜，如：菠菜、紅莧菜、地瓜葉等。豆類，像是青豆或豌豆。堅果類則是腰果、核桃，穀類的藜麥、糙米、小麥胚芽等。水果可以攝取火龍果（紅肉）或百香果等。此外，攝取鐵質時，同時補充維生素 C，更有利鐵質吸收。