成長配方奶粉是孩子發育萬靈丹？專家提點挑選幼兒奶粉 3 撇步

黃慧玫 — Tue, 15 Mar 2022 01:00:00 +0000

許多父母會在孩子滿 1 歲後選擇幼兒成長配方奶粉，希望孩子能長得頭好壯壯！但你知道嗎？這些幼兒成長配方奶粉不一定是乳品，更額外加入多種添加物及精製糖，恐造成幼兒未來健康風險！

每次的健兒門診，爸媽最怕看到孩子的兒童成長曲線未能順利達標，苦惱如何讓孩子的身高、體重能順利擠入成長百分位數內，不想讓孩子有著生長遲緩的可能性，未來甚至需要仰賴生長激素治療，才能順利長高、長壯。

許多一籌莫展的家長，都會詢問兒科醫師解決方法，除了讓孩子多吃、多睡、多活動，甚至會得到「不妨在一般嬰幼兒奶粉中，加點成長配方奶粉試試看吧」，沒想到一試成主顧，成長配方奶粉就成為爸媽的心頭好。

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「成長配方奶粉」跟「奶粉」不一樣

事實上，成長配方奶粉並非純奶粉，甚至算不上調製乳粉。依據食藥署標示規定，調製乳粉定義「由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料，並佔總內容物含量 50% 以上，並應標示乳粉含量百分比。」

營養師吳芃彧指出，市售幼兒成長配方，雖然看起來像奶粉，但多數未詳實標示奶粉含量，不能稱做奶粉、乳粉。「政府對於一歲前的嬰兒配方奶粉有嚴謹規範，但幼兒成長配方則屬於一般食品，不受法規限制。」

市售八成幼兒成長配方，其主成分是添加了乳糖、果糖、蔗糖、麥芽糊精、葡萄糖、玉米糖漿、乳清蛋白等，含醣量比純鮮乳多 30 ～ 120％、較純乳粉多了 30 ～ 75％，喝起香甜順口，卻讓孩子不自覺養成喜歡甜食、香料食物的習慣。

孩子在習慣攝取高糖分的幼兒成長配方下，除了影響媽媽持續哺乳的機會，也可能影響孩子正餐的進食量，進而造成幼童無法養成咀嚼、吞嚥及學習攝取健康食物的習慣，甚至無法好好吃頓正餐，形成飲食壞習慣的惡性循環。

此外，多數家長在讓孩子開始攝取成長奶粉後，就不會額外提供純鮮乳、乳粉，反而導致幼兒的每日乳品量攝取不足。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，幼兒成長配方絕對無法取代孩子每天所需的純乳品。

中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民進一步說明，幼兒成長配方實在不是幼兒成長過程中所需的營養素，世界衛生組織（ WHO ）、德國營養委員會、德國兒科醫學學會、美國農業部等各國相關權威機構也大多抱持相同的觀點。

幼兒成長配方屬於「含添加糖的食品和飲料」，若仰賴幼兒成長配方，反而讓寶貝養成喜愛甜食的口感，攝取過多精緻糖，導致對天然食物的排斥，影響自幼建立健康飲食習慣的機會。

不要貿然使用標示為「成長」或「水解」配方取代乳品，兩者應列為「特殊情況下使用的產品」，如有特殊疾病或攝取食物困難等才使用。

吳芃彧補充，當媽媽無法哺乳、乳水不足，或是幼兒嚴重偏挑食、進食困難，如唇顎裂、癲癇等特殊疾病，建議由兒科醫師或泌乳顧問評估，才適合使用嬰幼兒成長配方。

博仁綜合醫院小兒科主任毛心潔表示，比起成長配方奶粉，母乳哺育好處更多，還能培養嬰兒味覺，因為母乳會受到媽媽吃進去的各種食物影響，讓孩子也習慣不同食物，增加對新食物的接受度和喜好，減少偏食。

許惠玉指出，而幼兒滿 1 歲以後即可開始正常飲食，均衡攝取 6 大類新鮮食物，包含全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類，以達到成長所需的各種營養素。

如果真的需要成長配方奶粉，可以依照以下 3 撇步來選擇：

1. 含乳量高：如果想攝取到牛奶全部的營養，建議選擇含乳量 80～90% 以上的奶粉。

2.無添加糖：有些添加糖會以「糊精」、「加工澱粉」、「蔗糖」等型態出現，建議可以直接看營養成分標示表上的含糖量，若每 100 公克（約 1 杯）的糖含量超過 10 公克，就不建議選擇。

3.額外添加物較少：有些配方奶會特別添加礦物質，但其實孩子不見得能吸收這麼多，反而對身體是個負擔，建議可以選擇添加物較少的配方奶。

文／黃慧玫圖／蘇鈺婷

1.營養師吳芃彧
2.董氏基金會食品營養中心主任許惠玉
3.中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民
4.博仁綜合醫院小兒科主任毛心潔