99%兒童鈣攝取不足想要孩子長高營養師教你牛奶怎麼喝

Heho編輯部 — Wed, 16 Jan 2019 20:13:49 +0000

有學齡兒童的家長們要當心了，根據千禧之愛健康基金會的最新統計，台灣學童的平均身高，已經連續十年輸給了日本。這背後的關鍵因素，包含了日本政府的飲食介入，以及台灣家長長期忽略的3個生活行為，導致台灣學童的飲食中，鈣質嚴重缺乏。

新北市柚子小兒科診所院長陳木榮表示，鈣質是身高發育不可或缺的重要營養素之一，而鮮乳是容易獲得鈣質的飲品，呼籲大家，應該要讓學童每天持續2份鮮乳補充鈣質。

陳木榮解釋，統整日本與台灣官方數據可觀察到，台灣11到13歲男孩身高比同年齡的日本孩子矮，而且這個現象已長達十年。陳木榮說，原因可能就出在台日飲食教育的差異。

他解釋，因鮮乳的鈣質人體較容易吸收，因此常做為補充鈣質的重要飲品，而日本政府為確保學童都會喝到鮮乳，更訂下「學校給食法」，三種供餐配套中，學校可選擇是否提供主食如米飯和麵包，但一定要有鮮乳。

陳木榮進一步強調，自從學校給食法規定日本學童必須喝鮮乳後，日本人的身高幾十年來不斷攀升，更有研究指出，每天喝2份鮮乳的男孩，身高比只喝1份鮮乳的男孩還要高。

陳木榮補充，不僅如此，日本學校更將飲食教育視為孩子基本的生活基礎，學校教導9項以上飲食正確知識，包含各種食品的營養特點、均衡飲食的重要性、身體必要營養素等觀念。

營養師：家長要留意日常3個生活行為

千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵強調，調查結果還發現，台灣高達99%學童鮮乳攝取不足，平均每日鈣質攝取量更遠低於政府建議量。

「調查發現台灣學童每日高鈣食物的攝取量非常少，換算下來每日竟只攝取429mg鈣質，僅達國民健康署建議量800-1000mg的一半，」邱詩涵解釋，家長以下幾項常見的生活行為可能是造成此問題的原因：

親力親為－認為自己煮較能掌握食材、孩子營養攝取更均衡，也可控制油、鹽、糖的比例。但實際上，超過半數父母沒有備足2杯鮮乳，98%的孩子不僅鮮乳喝不足，平均每日鈣質攝取也只達建議量約一半。
雙薪外食－近7成家庭從匆忙起床到出門準備上班不到1小時，下班又常錯過準備孩子晚餐時間，過半數外食考量都是以「方便為主」，營養均衡的重視度較其他類型父母低，導致孩子喝足鮮乳的比例掛蛋，鈣質更不會足夠。
尊重放任－孩子不吃就不會勉強，相當高比例的父母會直接準備孩子指定或願意吃的飲食。這些孩子鮮乳攝取不僅不足，平均每日鈣質攝取量僅達標準3至４成。

邱詩涵強調，上述有這些生活行為的家長們，應要特別留意孩子鮮乳攝取、鈣質攝取情況，才能幫助小孩健康成長。

千禧之愛健康基金會營養師高繪雯表示，孩童每日應攝取800~1000mg鈣質，鼓勵家長可每天讓孩子喝２份鮮乳，就可達到每日鈣質建議量的6成，而每份鮮乳的份量為240ml，大約就是一個超商即飲新鮮屋的量。

高繪雯說，除鮮乳外，透過均衡六大類飲食補足每日所需營養，再把握孩子成長發育的黃金時間，加上充足良好的睡眠、適度運動與日曬，即能掌握孩童成長關鍵。她建議，可選擇具有國家鮮乳標章與國際認可獎章的高品質安心鮮乳更有保障。

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文／林以璿圖／林以璿

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